|
|
Roodloof Met Roquefortcrumble.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 600 gr roodloof.
* 160 gr roquefort.
* 160 gr bloem.
* 4 eetlepels zonnebloemolie.
* 2 eetlepels azijn.
* Peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Verkruimel de roquefort in een kom en meng er met de hand de bloem door,tot een mengsel de structuur heeft van grof zand.
* Spreid uit op een bakplaat met bakpapier en bak 10 minuten in de oven,tot de crumble goudbruin is en laat dan afkoelen.
3. Klop een vinaigrette van de olie,azijn en peper.
* Snij het roodloof in de lengte in dunne reepjes en vermeng ze met de vinaigrette.
* Strooi er de crumble over en serveer meteen.
* Lekker bij een stukje gegrilde kip of steak.
|
|
|